Благодаря растению Ilex paraguayensis, растущему в Южной Америке, мы можем наслаждаться прекрасным чаем матэ, листья которого при определенном заваривании несут организму человека большую пользу. Этот вид чая, как не один другой, дает нашему организму отличную подпитку полезными компонентами, обладающими огромным потенциалом.
Некоторые из положительных свойств этого напитка
- Благотворное влияние на пищеварительную систему (утоляет голод, сжигает лишние калории, нормализует пищеварение в целом);
- Приводит в норму сон и при этом дает больше энергии днем, повышает настроение;
- Увеличивает защитные функции человека от инфекций и раковых клеток;
- Обогащает организм человека кислородом, что нормализует обмен веществ, помогает выводить токсины из организма;
- Способствует расслаблению уставших мышц, в том числе сердечных, что уменьшает риск инфаркта;
- Помогает концентрировать внимание.
Такой широкий спектр положительных качеств матэ обусловлен огромным набором витаминов, количество которых значительно больше по сравнению с зеленым чаем. Ведь правильно приготовленные сорта матэ имеют несколько больший набор полезных химических компонентов, число которых в нем достигает 196 разновидностей. Матэ, приготовленный традиционно, насыщен полифенолами, антиоксидантами в большей степени, чем зеленый чай после аналогичного приготовления. Присутствие вышеупомянутых компонентов в клетках имеет большую концентрацию после употребления матэ по сравнению с красными винами, о чем говорят последние исследования.
Тот факт, что присутствующие в листьях матэ количество магния, калия и натрия, существенно не изменяется после процедуры заваривания, очень важен для здорового жизненного ритма человека. Наличие витаминов группы В (В-1, В-2), витамина А, колина, инозита, рибофлавина, каротина, пантотенической кислоты и 15 разновидностей аминокислот делает этот напиток уникальным в своем роде. Тем более, что концентрация всех этих полезных веществ достаточно велика, чтобы поддерживать высокий уровень жизнедеятельности внутри человеческого организма.
Кроме витаминов, в мате содержится широкий ряд и других химических компонентов, которые мягко стимулируют человека, причем на много эффективнее, чем зеленый чай и более безопасно, чем кофе по отношению к давлению и сердечной деятельности.
