Orange Pekoe (OP) Чайные листья для этого сорта собираются только после того, как почки полностью будут раскрыты. Для этого чая берутся первые и вторые листочки. В сухой заварке чайный лист должен быть хорошо скрученным, однородным, крупным, типсы полностью отсутствуют. Из этого сорта чай получается очень ароматным, потому что листья содержат большое количество ароматических масел. Для вкусовых качеств характерна незначительная горечь. Также под этой аббравиатурой с буков А в продажу поступает более дешевый чай, в котором находятся листья менее однородной скрутки.